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Gesund genießen nach den 5 Elementen der TCM

Seminar mit Karin Wallnöfer

Das Seminar findet im Rahmen der Shaolin-Kulturtage statt
Samstag 27.8., 9:00-19:00 Uhr
Information und Anmeldung bei Rudolf Braunhofer, Tel. 339 1017575, rudolf.braunhofer@rolmail.net

Die Ernährungslehre ist seit jeher ein wichtiger Bestandteil der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Sie basiert auf der Erkenntnis, dass jedes Nahrungsmittel eine ganz bestimmte Wirkung auf unser inneres Gleichgewicht hat. Die richtige Ernährung kann unser inneres Gleichgewicht unterstützen, eine falsche oder einseitige Ernährung hingegen wird zu einer großen gesundheitlichen Belastung.
Wer sich nach den Richtlinien der TCM ernähren will, braucht nicht auf Tofu und Sojasoße umzusatteln. Jede traditionelle Küche kann diesen Richtlinien entsprechend interpretiert werden, insbesondere die italienische Küche eignet sich hervorragend dazu. In dem Seminar werden die Grundlagen der 5-Elemente-Ernährung erklärt, so die thermische Wirkung der Nahrungsmittel und die fünf Geschmacksrichtungen. Außerdem werden die Richtlinien für eine gesunde Ernährung leicht verständlich vorgestellt. Am Nachmittag geht es dann an die Kochtöpfe. Gemeinsam bereiten wir ein leckeres vegetarisches Abendessen zu und lassen es uns schmecken.