Frittata aus dem Ofen mit rohem Gemüse

1 kleine Karotte
1 kleiner Zucchino
1 Frühlingszwiebel, ganz klein gehackt
2-3 cm frischer Ingwer, auf einer Apfelreibe gerieben
4-5 Eier
ausreichend Salz

Ein schnelles Frühstück oder ein extra-leichtes Abendessen.

 

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