Category: Alimentazione

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Il sapore amaro

Introduzione ai cinque sapori Il sapore amaro in medicina cinese è associato al movimento del fuoco e al sistema funzionale di cuore. L’associazione con il cuore in questo caso non è così evidente e...

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Il sapore acido

Introduzione ai cinque sapori Il sapore acido nella medicina cinese è associato al movimento del legno e al sistema funzionale di fegato. Al sapore acido è associato come una sorta di sottogruppo il sapore...

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I cinque sapori

Nella medicina cinese sia ai rimedi fitoterapici che agli alimenti sono attribuiti uno o più di un sapore. I cinque sapori fondamentali sono acido, amaro, dolce, piccante e salato, e cioè non corrispondono alle...

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Il sovrappeso

Un tentativo di spiegazione secondo la medicina cinese Questo articolo non è un trattamento esauriente del tema sovrappeso – il tema è troppo complesso – ma soltanto il tentativo di spiegare alcuni tra i più...

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Una colazione calda

Probabilmente tutti conoscono il detto secondo il quale al mattino dovremmo mangiare come un ré, a mezzogiorno come un nobile e a cena come un mendicante. Un altro proverbio dice: “La colazione la tengo...

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Cucinare per lo yang

Nell’articolo sul freddo ho già accennato, che alimenti piccanti e riscaldanti come le spezie, le erbe da cucina e l’alcol, possono essere usate per proteggersi dal freddo esterno, ma non bastano per rafforzare uno...

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La cena e il sonno

  Nell’alternanza tra sonno e veglia si rispecchia il gioco alterno di yin e yang, il respiro dell’universo. La veglia corrisponde allo yang: il nostro corpo è più caldo, le sue attività si rivolgono...