Categoria: Singoli alimenti

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Il pomodoro

Il pomodoro – una solanacea Il pomodoro è una solanacea come patata, melanzana e peperone. Molte solanacee sono velenose e lo sono anche alcune parti della pianta del pomodoro, ma non il pomodoro stesso....

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La lenticchia

Certamente conosci la questione dell’isola deserta e delle tre cose che puoi portarci. Credo che per me una di queste tre cose potrebbe essere una lenticchia. La pianterei e non avrei più fame. Certo,...

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La zucca

Nella famiglia delle zucche possiamo prima di tutto distinguere tra zucche invernali e zucche estive. Le zucche estive, dette anche zucchine o zucchini, come alimenti hanno caratteristiche meno preziose. Il tema di questo articolo...

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L’uva

L’estate se ne va, arriva l’uva. Sia nella dietetica cinese che in quella occidentale all’uva si riconoscono delle ottime caratteristiche salutari. Guardando l’assortimento dei fruttivendoli però è evidente che noi sfruttiamo questo potenziale soltanto...

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L’aglio

L’aglio è un fantastico esempio per come i limiti tra cucina e farmacia possano scomparire. Il bulbo è presente in tutte le cucine del mondo e nel contempo è apprezzato nei tre grandi sistemi...

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Il miele

Giusto in tempo per il periodo natalizio oggi parliamo di qualcosa di dolce. Il miele (in cinese feng mi 蜂蜜) ha sempre svolto nella medicina cinese un ruolo importante, così come del resto in...

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La castagna

  I conoscitori della dietetica cinese riconosceranno dalla scelta della castagna come tema di queste righe la nostra decisione a prepararci all’inverno. Infatti la castagna (in cinese lizi 栗子) durante i mesi freddi è...