Crostini con crema di noci e miso

100 g di noci sgusciate (non è necessario togliere la pellicina marrone)
1 cucchiaio di miso d’orzo (o un altro miso con un sapore non troppo intenso)
1 cucchiaio di olio evo
1 fettina di aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di acqua o brodo

Frullare insieme tutti gli ingredienti. Con questa salsa si possono condire anche pasta o cereali. In questo caso li serviamo spalmati su dei crostini come antipasto.

Questa ricetta la trovate nel nostro ricettario Il tao e l’arte dei fornelli.