Infondo dovrebbe essere\nmolto semplice: il corpo ha bisogno di liquidi, noi sentiamo sete e beviamo. In\nrealt\u00e0 per\u00f2 la questione \u00e8 ben pi\u00f9 complicata perch\u00e9 in molti casi questo\nmeccanismo regolativo della sete non funziona come dovrebbe. Cos\u00ec molte persone\nnon percepiscono sete anche quando gi\u00e0 manifestano segni di secchezza, oppure \u2013\nin situazioni ancora pi\u00f9 intricate \u2013 non riescono a bere abbastanza pur avendo\nsete. In medicina cinese sia sete e voglia di bere che la loro assenza sono\nsegni di diversi modelli di disequilibrio e nella valutazione danno indicazioni\nimportanti. Dunque, com\u2019\u00e8 l\u2019influsso dei modelli sulla sete e noi come dovremmo\nrispondere?<\/p>\n\n\n\n
Calore<\/p>\n\n\n\n
Dedichiamoci prima ai casi\nin cui sono presenti sia la sete che la voglia di bere. I bevitori pi\u00f9 zelanti\nsono certamente le persone con quadri da calore. Per questi quadri \u00e8\ncaratteristica una forte sensazione di sete e il desiderio di bevande fresche o\naddirittura fredde. Il calore in questi quadri pu\u00f2 essere correlato ad un\u2019infiammazione,\nun\u2019infezione, a febbre, al calore generato da una tensione forte e di lunga\ndurata o semplicemente all’influsso di un clima molto caldo. Il calore pu\u00f2\ncrearsi o radicarsi in vari sistemi funzionali e per la sete in fondo non \u00e8\ndeterminante dove esattamente il calore \u00e8 localizzato nel corpo, nel polmone, nel\nfegato o nel cuore. Un\u2019eccezione fa solo il calore nel sistema funzionale di\nstomaco, perch\u00e9 esso di solito si riflette in modo particolarmente forte e\nchiaro in una bocca secca, una sensazione ardente in bocca e un grande desiderio\ndi bevande fresche. Per quanto riguarda lo stomaco il calore spesso ha a che\nfare anche banalmente con dei cibi troppo riscaldanti: troppe spezie, alimenti troppo\nsalati, affumicati, maturati, fritti o abbrustoliti possono causare anche a breve\nuno stomaco troppo \u201ccaldo\u201d e sono per questa ragione spesso consumati insieme ad\nuna grande quantit\u00e0 di bevande rinfrescanti e refrigerate. Per l’organismo un tale\npasto non \u00e8 un\u2019esperienza armonica, ma piuttosto una gita in barca tra Scilla e\nCariddi.<\/p>\n\n\n\n
Se il calore interno \u00e8 molto\nforte, la sete pu\u00f2 essere tormentosa, molto difficile da placare e gli\ninteressati non sarebbero contrari a succhiare un cubetto di ghiaccio. Pu\u00f2\nesserci anche la sensazione che la sete non interessi soltanto la bocca, ma che\nin verit\u00e0 l’intero corpo sia assetato. In questi quadri di calore \u00e8 tipico che\nsi beve molto, rapidamente e in modo quasi vorace e inoltre, come abbiamo gi\u00e0\ndetto, di solito bevande fresche. In ogni caso per\u00f2 vi \u00e8 una chiara avversione per\nbevande calde, soprattutto quando il calore colpisce lo stomaco e le bevande\ncalde vengono direttamente in contatto con il calore, una cosa alquanto sgradevole.<\/p>\n\n\n\n
Che molto in questi quadri\nsi bevva molto \u00e8 una buona cosa, perch\u00e9 a causa del calore il consumo dei\nliquidi aumenta e prima o poi si hanno segni di secchezza, e cio\u00e8 feci secche,\npelle secca, le vie aeree secche eccetera. E\u2019 quindi giusto bere molto, per\u00f2\nsconsiglierei vivamente di bere bevande refrigerate anche in casi di calore. Fare entrare qualcosa di freddo o gelato\ndirettamente all\u2019interno del corpo, \u00e8 sempre uno shock soprattutto per lo\nstomaco e a lungo termine non \u00e8 mai utile per la salute. In alcuni casi sono\naddirittura le bevande fredde stesse a causare il calore di stomaco. Il calore in\nquesto caso rappresenta una reazione protettiva dell\u2019organismo, che attraverso\nla voglia di bevande fredde pu\u00f2 portare ad una sorta di circolo vizioso. Anche\nper rinfrescarsi nel caldo estivo una bevanda fredda non \u00e8 adatta: come\nreazione al freddo all’interno l\u2019organismo accentra maggiormente qi e il\nsangue, il che rende pi\u00f9 difficile la dissipazione del calore attraverso la\nsudorazione. Dunque: con calore interno o esterno \u00e8 importante bere molto, ma\nle bevande dovrebbero sempre avere almeno la temperatura dell\u2019ambiente, meglio\nancora del corpo. <\/p>\n\n\n\n
La bevanda pi\u00f9 semplice per\npurificare calore e disintossicare (perch\u00e9 il calore \u00e8 spesso associato anche\nad un accumulo di tossine), \u00e8 l\u2019acqua e funziona anche, quando non \u00e8 consumata\ntroppo fredda. Un effetto purificatore ancora pi\u00f9 forte per\u00f2 lo hanno il t\u00e8\nverde, tisane con camomilla, eufrasia, equiseto, menta, tarassaco o crisantemo cinese\n(ju hua<\/em>), succhi di frutta e verdura\ncon gelsi, olivello spinoso, limone, melone e prugna, inoltre sedano, pomodoro e\ncetriolo. Soprattutto con calore di stomaco stomaco in tutte queste bevande pu\u00f2\nessere aggiunto un cucchiaino di kuzu. Ma attenzione con il calore dello\nstomaco: frutta o verdura acidula come limone e pomodoro, pur capaci di\npurificare il calore, in uno stomaco caldo e quindi di solito troppo acido di\nsolito non vengono ben tollerati. Se il calore perdura a lungo oltre ai liquidi\ninizia ad essere in pericolo anche lo yin. Allora, al pi\u00f9 tardi, l’acqua come\nbevanda non \u00e8 pi\u00f9 sufficiente e si dovrebbe andare in cerca di bevande pi\u00f9\nadatte.<\/p>\n\n\n\n Deficit di yin e calore\nvuoto<\/p>\n\n\n\n Se manca lo yin, l\u2019organismo\nnon riesce pi\u00f9 a calmarsi e rigenerarsi adeguatamente. Come un motore senza\nradiatore e olio, l’organismo allora si surriscalda: si manifestano segni di\ncalore, che in MTC sono chiamati calore \u201cvuoto\u201d, perch\u00e9 sono causati dalla\ndebolezza dello yin e non dalla presenza di calore “pieno”.\nSimilmente ai quadri di calore gli interessati anche qui sentono sete e di\nsolito voglia di bere bevande fresche. Tuttavia la scelta di bevande fresche in\nquesti quadri non \u00e8 cos\u00ec netta e a volte si limita ad un\u2019avversione per le cose\ncalde, percui in ultima analisi si finisce a bere bevande tiepide o a\ntemperatura ambiente. Anche le quantit\u00e0 di liquidi bevuti in questi casi non\nsono particolarmente grandi, il motivo per cui in medicina cinese si parla\ndell\u2019abitudine di “bere a piccoli sorsi”. La bocca quindi \u00e8 secca e\nla sete \u00e8 percepita, ma tuttavia il corpo richiede molto meno liquidi che con\nun calore pieno. Il pi\u00f9 affidabile segno di distinzione rispetto al calore\npieno \u00e8 per\u00f2 l’orario in cui si verifica la sete: in un deficit di yin tutti i\nsintomi peggiorano verso sera e durante la notte, cos\u00ec anche la secchezza della\nbocca e la sete. Le persone interessate quindi bevono molto soprattutto la sera,\na volte lasciano un bicchiere pieno d’acqua accanto al letto o addirittura si\nrecano in cucina durante a notte per dissetarsi. In alcuni casi la sete in\nquesti quadri pu\u00f2 manifestarsi anche sotto forma di appetito per alimenti particolarmente\nrinfrescanti, il motivo per cui la persona interessata la sera o di notte sente\nvoglia di frutta, verdure crude o yogurt, e questo non perch\u00e9 ha fame, ma soltanto\nper soddisfare la sete.<\/p>\n\n\n\n In linea di principio\nquesto non \u00e8 un atteggiamento del tutto sbagliato, perch\u00e9 con un deficit di yin\nl’organismo non ha bisogno solo di acqua. Tradotto in termini chimici per\nnutrire lo yin possono essere utili vitamine, oligoelementi, acidi grassi\nessenziali, nutrienti dunque che non sono contenuti nell\u2019acqua. Un semplice consiglio\nper un deficit di yin \u00e8 infatti: bevi quando mangi, e mangia quando bevi. In\naltre parole: da un lato cerca di mangiare cibi molto brodosi, succosi ed\nacquoso e dall\u2019altro lato scegli bevande che oltre all\u2019acqua contengono anche altri\nnutrienti. Bevande preziose per un deficit di yin sono succhi di frutta con\nuva, pera, avocado, banana, olivello spinoso e ribes, anche smoothies cremosi\ncon oli di alta qualit\u00e0, infusi di erbe per esempio con altea, muschio islandese\no liquirizia, e inoltre latte, sia di origine animale ch\u00e9 di mandorle o cereali.\nIn un deficit di yin le bevande possono essere bevute anche leggermente dolcificate,\nsoprattutto se si usa melassa di canna da zucchero o zucchero di canna\nintegrale.<\/p>\n\n\n\n Quindi in questi quadri non\n\u00e8 necessario sforzarsi di bere, eppure pu\u00f2 essere che i quantitativi di liquidi\nancora non siano sufficienti e che si manifesti secchezza, semplicemente perch\u00e9\nla presenza del calore aumenta notevolmente il fabbisogno di liquidi e sostanze.\nIl migliore orientamento per quanto riguarda la quantit\u00e0 delle bevande \u00e8 data\nda eventuali segni di secchezza (soprattutto di pelle, feci, mucose o occhi) e da\nquantit\u00e0 e caratteristiche delle urine. Di questo parleremo nella seconda parte\ndi questo articolo dedicata alla sete mancante o “sommersa”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Infondo dovrebbe essere molto semplice: il corpo ha bisogno di liquidi, noi sentiamo sete e beviamo. In realt\u00e0 per\u00f2 la questione \u00e8 ben pi\u00f9 complicata perch\u00e9 in molti casi questo meccanismo regolativo della sete non funziona come dovrebbe. 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