Sono in tanti ad aver scritto e discusso del caffè. Da centinaia di anni il caffè viene condannato dagli uni come il male di tutti i mali ed elogiato dagli altri come una panacea. Personalmente credo, che la medicina cinese possa aiutarci a classificarlo da qualche parte fra questi due estremi, come tutti gli altri […]
Nella tradizione cinese i rimedi più amati sono quelli con gli effetti più blandi, che possono essere usati nel quotidiano senza paura di effetti non desiderati. Uno di questi rimedi è oggetto di questo articolo: il seme di lacrima di Giobbe, in cinese yiyiren (薏苡仁) e in latino Coix lacryma-jobi. Questo cereale della famiglia delle
Seme di lacrima di Giobbe Leggi tutto »
Una Cina senza tè verde é impensabile. Dalla casa del tè supercostosa e lussuosa con le camere separate, alle foglie di tè portate da casa in un vasetto di marmellata e più volte riutilizzate … in Cina esistono infiniti riti quotidiani che girano intorno al tè verde. Prima di bere un tè in Cina lo
Alla ricerca di rimedi naturali i cinesi per vari millenni hanno sperimentato con tutto quello che la natura offre, dalla zoologia alla botanica, da nord a sud del loro paese. Sono riusciti a raccogliere una materia medica veramente impressionante, dalla quale possiamo aspettarci ancora qualche bella sorpresa. Alcuni rimedi della medicina cinese già oggi hanno
La bacca di goji Leggi tutto »
L’orzo è un cereale estivo: rinfrescante, dissetante e facile da digerire. Ammetto: da sudtirolese come sono, abituata a riscaldarmi durante i nostri inverni freddi e secchi con una bella zuppa d’orzo densa e sostanziosa, questa classificazione dell’orzo nella tradizione cinese inizialmente non sembrava del tutto ovvia. Eppure è vero: l’orzo diventa prezioso soprattutto durante la
Nell’articolo sul freddo ho già accennato, che alimenti piccanti e riscaldanti come le spezie, le erbe da cucina e l’alcol, possono essere usate per proteggersi dal freddo esterno, ma non bastano per rafforzare uno yang indebolito. Tutti questi alimenti muovono il qi e lo dirigono nella superficie del corpo, creando una piacevole sensazione di caldo
Cucinare per lo yang Leggi tutto »
Emozioni in medicina cinese – parte IV Il terzo movimento sul nostro percorso tra le emozioni secondo la medicina cinese dopo l’Acqua e il Legno è il Fuoco. Nella filosofia cinese il Fuoco corrisponde al grande yang. Nel corso delle stagioni incontriamo il grande yang durante l’estate: flora e fauna vivono mesi di piena attività.
Nel Classico dell’Imperatore Giallo, lo Huangdi Neijing 黄帝内经, che con più due millenni è l’opera più antica e probabilmente più letta della medicina cinese, lo stile di vita ha un ruolo centrale per il mantenimento della salute. Una vita sana segue i ritmi della natura, prima di tutto le stagioni. Su come dovremmo vivere in
Finalmente estate! Leggi tutto »
Questa volta ho scelto la mandorla per ragioni di stagione. Secondo la teoria dei cinque movimenti l’autunno corrisponde alla secchezza. Questo significa, che teoricamente in autunno dovrebbe prevalere un clima secco, che la secchezza appartiene all’autunno come il freddo all’inverno e che questo per l’organismo umano dovrebbe essere “normale”. Ma significa anche, che i sistemi
È vero che quando la carota si veste di viola o giallo diventa un po’ più appariscente, ma è vero anche, che non perde mai del tutto la sua aura di quotidianità. Le carote sono la verdura che non manca mai in dispensa e che mangiamo come una delle prime e delle ultime cose in
